诸君家东说念主各人好！我是小徐寄明月 裸舞，今天我们来聊聊伏天里的超等明星——苦瓜！

苦瓜的神奇之处

苦瓜为啥这样受迎接？

苦瓜，学名叫作念“苦瓜”，也叫凉瓜，它然而个清热解暑的能手。苦瓜内部装满了维生素C、维生素E，还有各式矿物资，比如钾、钠、钙、镁，几乎即是个袖珍的养分仓库！

苦瓜还含有一种叫作念“苦瓜皂苷”的好意思妙物资，这玩意儿能匡助我们调度血糖，对糖尿病患者特殊友好。

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苦瓜具有清热解毒、养血滋肝、润脾补肾的神奇功效。夏天容易上火、长痘痘的一又友们，多遭罪瓜，保证让你的皮肤变得水嫩嫩！

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挑选苦瓜的小诀要

要念念吃得好，挑选食材然而第一步。买苦瓜的时辰，我们得挑那些情愫鲜绿、表皮光滑、步地匀称的。

诚然苦瓜是个好东西，但是也不可空心吃，因为它性寒，空心吃容易伤脾胃。脾胃不好的一又友们，遭罪瓜的时辰牢记先垫垫肚子！

苦瓜的好吃食谱

说了这样多，我们也得来点骨子的，底下给各人先容两说念粗浅易作念的苦瓜好意思食！

❇️第一齐：苦瓜煎蛋

材料：苦瓜一根、鸡蛋两个、盐小数、食用油适量。

作念法：

1️⃣苦瓜洗净，对半切开，去掉内部的籽和白色的瓤，切成薄片。

2️⃣锅里放水，加点盐，烧开后把苦瓜片放进去焯一下，这样不错去掉一些苦味。

3️⃣焯好的苦瓜捞出来，沥干水分，放入碗中。

4️⃣打入两个鸡蛋，加点盐，搅动均匀。

5️⃣锅里放油，烧热后倒入苦瓜蛋液，煎至两面金黄即可出锅。

这说念菜粗浅又好吃，苦瓜的圆润口感加上鸡蛋的香浓，几乎是绝配！

❇️第二说念：苦瓜炖排骨

材料：苦瓜一根、排骨适量、盐小数、生抽适量、料酒适量、葱姜适量。

作念法：

1️⃣苦瓜洗净，切成梗概3厘米长的段，去掉籽和瓤。

2️⃣排骨洗净，斩成小块，用沸水焯一下去血水。

3️⃣锅里放水，加入排骨、葱姜、料酒，烧开后转小火炖煮。

4️⃣炖至排骨熟烂时，加入苦瓜段，持续炖煮。

5️⃣炖至苦瓜熟软，加盐、生抽调味即可出锅。

这说念菜略微有点复杂，但是滋味十足值得！苦瓜的清贫和排骨的鲜好意思圆善筹划，吃起来既有肉香又有苦瓜的簇新，几乎是夏令里的一齐好吃好菜！

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遭罪瓜的小贴士

❇️苦瓜的苦味主要开首于它的籽和瓤，要是怕苦，不错把这部分去得更干净一些。

❇️苦瓜性寒，脾胃虚寒的一又友们要少吃，粗略烹调的时辰不错加点姜蒜来中庸一下。

❇️苦瓜诚然好，但是也不可吃太多，适量才是王说念！

好啦寄明月 裸舞，今天的科普就到这里！但愿各人齐能在伏天里享受到苦瓜带来的寒冷和健康。

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